Czajnia Krakowska Koszyk
Sklep Koszyk i kasa Zaloguj się O nas Pytania Dostawa Zwroty Z pracowni Kontakt

Świeżo palona kawa

Kawa z datą palenia nie starszą niż 7 dni

Zamawiasz ziarna palone w tym tygodniu, mielone pod Twój ekspres, przelew lub kafeterię. Dzięki temu dostajesz kawę, która pachnie i smakuje tak, jak opisujemy.

Kup świeżo paloną kawę Dobierz mielenie
Darmowa dostawa od 400 zł14 dni na zwrot
Lada delikatesowa z wędlinami, serami i oliwkami
Czajnia Krakowska Świeżo palona kawa
Data palenia nie starsza niż 7 dniMielenie pod espresso, przelew, kafeterięSingle origin z Etiopii, Brazylii, KolumbiiHerbata liściasta single estate

Kategorie

Jaką kawę pijesz

Podział po metodzie parzenia — bo ta decyduje o mieleniu i stopniu palenia.

01

Espresso

Palenie średnie i ciemniejsze, ziarno pod ciśnienie 9 barów.

02

Przelew

Palenie jasne, kwiatowe i owocowe — pod dripper i chemex.

03

Kafeteria

Palenie średnie, ziarno grubiej mielone, słodsze w smaku.

04

Herbata

Czarna, zielona i matcha — z podaną temperaturą parzenia.

Oferta

Nasze kawy i herbaty

Data palenia na każdej paczce, profil smaku i kraj pochodzenia. Mielenie pod metodę bez dopłaty.

Wszystkie produkty

Dla parzących w domu

Dlaczego kawa stąd smakuje lepiej

Bo każdy etap — od plantacji po mielenie — masz podany czarno na białym.

01

Data palenia na opakowaniu, nie starsza niż 7 dni

Kawa specialty traci aromat po 4 tygodniach od palenia. U nas dostajesz ziarna maksymalnie tydzień po wypale, więc pijesz je w szczycie smaku.

02

Mielenie pod Twoją metodę: 0,5–1,5 mm

Grubość mielenia dobierasz do espresso, przelewu lub kafeterii. Dzięki temu ekstrakcja jest równa i kubek smakuje tak, jak powinien.

03

Single origin z 3 krajów: Etiopia, Brazylia, Kolumbia

Każda kawa pochodzi z jednej plantacji, a nie z mieszanki. Znasz dokładny region i profil smakowy z cuppingu.

04

Pieczenie w małych partiach do 10 kg

Małe partie pozwalają kontrolować stopień palenia i powtarzalność. Dzięki temu nuty owocowe, orzechowe i czekoladowe są wyraźne.

Dobór kawy

Jaka kawa do Twojego parzenia

Dwa pytania: metoda i smak. Pokażemy konkretną kawę i mielenie.

  • Policzone z Twoich danych — nic nie zgadujemy.
  • Wynik zmienia się od razu, bez wysyłania formularza.
  • Bez JavaScriptu zostaje tabela i sposób obliczenia.

Przykład

— Metoda i smak — wynik z tabeli poniżej

Przelew + owocowy → Etiopia Guji, mielenie średnio-grube. Espresso + czekoladowy → Brazylia Santos, mielenie drobne.

Metody

Trzy sposoby parzenia tej samej kawy

Ta sama kawa w espresso, przelewie i kafeterii smakuje inaczej — to nie marketing, to ekstrakcja.

Parametr Espresso Przelew Kafeteria
Mielenie drobne średnie grube
Czas 25–30 s 3 min 4 min
Temperatura 92°C 94°C 95°C
Proporcja 1:2 1:16 1:15

Do metod alternatywnych mielimy pod urządzenie — wybierz mielenie przy zamówieniu, bez dopłaty.

Pochodzenie

Skąd jest to ziarno

Region, wysokość i obróbka — trzy rzeczy, które zmieniają smak bardziej niż marka.

Zielone ziarno kupujemy przez importera z certyfikatem Fair Trade; numer partii na opakowaniu.

Opinie przykładowe

Co mówią pijący

„Ser dojrzewa dokładnie tyle, ile w opisie — ostry, ale nie piekący. Drugi raz zamawiam dwa kawałki.”
Agnieszka L. · ocena 5/5 · ser dojrzewający 200 g
„Chleb po trzech dniach nadal miękki w środku. Skórka chrupie po podgrzaniu w piekarniku.”
Rafał M. · ocena 5/5 · chleb na zakwasie 800 g
„Wędlina bez fosforanów naprawdę smakuje inaczej niż ze sklepu. Opakowanie próżniowe doszło całe.”
Beata K. · ocena 4/5 · wędlina dojrzewająca 150 g

Pytania

Zanim zamówisz

Czy kawa jest świeża, czy nie leży na półce miesiącami?

Data palenia jest na każdym opakowaniu. Palimy co tydzień, więc kawa ma maksymalnie 7 dni od wypału. Dodatkowo pakujemy ją próżniowo zaraz po ostygnięciu.

Czy kawa będzie smakować tak, jak w opisie?

Każda partia przechodzi cupping, a profil smakowy (owocowy, orzechowy, czekoladowy) opisujemy na podstawie rzeczywistych nut. Jeśli nie trafisz w swój smak, możesz zwrócić nieotwarte opakowanie w ciągu 14 dni.

Mam ekspres ciśnieniowy, czy ta kawa się nadaje?

Tak, przy każdym produkcie wybierasz mielenie pod espresso (0,5–0,8 mm). Jeśli masz młynek, możesz też kupić ziarna i zmielić sam.

Czy nie przepłacam za ładne opakowanie?

Cena wynika z pochodzenia single origin, świeżości i transparentności. Nie płacisz za markę, tylko za ziarno z konkretnej plantacji, wypalone w tym tygodniu.

Czy herbata jest równie dobra jak kawa? Jak ją parzyć?

Herbata pochodzi z jednej plantacji (single estate), liście są zbierane ręcznie. Do każdej herbaty podajemy temperaturę parzenia i czas: np. czarna 95°C, 2–3 min, zielona 80°C, 1–2 min. Dzięki temu napar jest pełny i nie gorzki.

Dodano do koszyka